Im Detail
Cerceal Branco ist eine traditionsreiche portugiesische Weißweinsorte, die vor allem in Nord- und Zentralportugal beheimatet ist. Die Rebsorte (oft auch als Cercial bezeichnet) wird historisch auf der Insel Madeira für trockene, extrem säurebetonte Weine geschätzt, findet sich jedoch ebenso in Festlandregionen wie Dão, Bairrada und dem Minho. Die Reben bringen mittelgroße Beeren mit vergleichsweise dünnen Schalen hervor, woraus meist leichte bis mittelkräftige Weine mit einer sehr lebendigen Säurestruktur und moderatem Alkoholgehalt entstehen. Aromatisch besticht Cerceal Branco durch frische Zitrusnoten wie Zitrone und Limette, ergänzt durch Nuancen von grünem Apfel, Birne sowie zarten blumigen Akzenten. Mit zunehmender Reife können sich zudem dezente Mandelnoten und nussige Charaktere entwickeln. Der Körper bleibt dabei stets schlank und elegant. Als ideale Speisenbegleiter gelten frische Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Muscheln sowie leichte Sommersalate oder milder Ziegenkäse. Auch als erfrischender Aperitif oder zu klassischen portugiesischen Tapas überzeugt die Sorte durch ihre mineralische Frische und Geradlinigkeit.