Im Detail
Manzoni Bianco (auch bekannt als Incrocio Manzoni 6.0.13) ist eine weiße Rebsorte, die in den 1930er Jahren vom italienischen Professor Luigi Manzoni durch eine Kreuzung von Riesling und Pinot Bianco gezüchtet wurde. Hauptsächlich in Nordostitalien angebaut, findet man sie vor allem in Venetien, Friaul-Julisch Venetien und im Trentino. Die Rebe ist bekannt für ihre Anpassungsfähigkeit und ihre Fähigkeit, in verschiedenen Terroirs zu gedeihen. Manzoni Bianco Weine zeichnen sich durch eine lebendige Säure und ein breites Aromenspektrum aus. Dieses reicht von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln bis hin zu floralen Noten und mineralischen Anklängen. Die Weine können sowohl trocken als auch halbtrocken ausgebaut werden und eignen sich hervorragend als Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Pasta mit leichten Saucen. Die Sorte bietet eine gute Balance zwischen Fruchtigkeit und Säure, was sie zu einem vielseitigen Speisebegleiter macht.