Im Detail
Manzoni blanc (Incrocio Manzoni 6.0.13) ist eine hochwertige weiße Rebsorte, die in den 1930er Jahren von Professor Luigi Manzoni an der renommierten Weinbauschule in Conegliano gezüchtet wurde. Es handelt sich um eine gelungene Kreuzung aus Riesling und Pinot Blanc (Weißburgunder). Die Sorte wird vorwiegend in Nordostitalien kultiviert, insbesondere in den Regionen Venetien, Friaul-Julisch Venetien und Trentino-Südtirol. Die Rebe ist bekannt für ihre gute Widerstandsfähigkeit und liefert kleine, dickschalige Beeren mit konzentrierten Aromen. Strukturmäßig zeichnet sich der Wein durch eine lebhafte, gut eingebundene Säure, einen moderaten bis kräftigen Alkoholgehalt und einen eleganten, mittleren Körper aus. Das komplexe Aromaprofil umfasst florale Noten, Zitrusfrüchte, grünen Apfel und weiße Blüten, oft ergänzt durch eine feine Mineralität sowie Nuancen von Honig und Mandeln bei längerer Reife. Die Stilistik reicht von frischen, im Stahltank ausgebauten Weinen bis hin zu komplexen, im Holz gereiften Varianten. Als Speisenbegleiter harmoniert Manzoni blanc (Incrocio Manzoni 6.0.13) hervorragend mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, hellem Geflügel, Risotto mit Frühlingsgemüse sowie milden Käsesorten.