Im Detail
Petit Manseng ist eine weiße Rebsorte, die ursprünglich aus Südwestfrankreich stammt, insbesondere aus der Region Jurançon. Ihre Wurzeln liegen in der Gascogne, wo sie seit Jahrhunderten kultiviert wird. Inzwischen hat sie sich auch in andere Weinbauregionen wie Kalifornien und Australien ausgebreitet. Petit Manseng produziert dickschalige Beeren mit einer bemerkenswerten Konzentration an Zucker und einer ausgeprägten natürlichen Säure, was die Herstellung sowohl trockener als auch edelsüßer Weine ermöglicht. Die Weine zeichnen sich durch eine kräftige Struktur, ein volles Mundgefühl und eine gute Lagerfähigkeit aus. Das Aromaprofil ist vielschichtig und umfasst Noten von tropischen Früchten (Ananas, Maracuja), Zitrusfrüchten, reifer Birne und oft würzige Anklänge von Honig oder Vanille, insbesondere bei Ausbau im Holz oder bei Botrytisbefall. Trockene Petit Manseng-Weine überzeugen mit Frische und Intensität, während edelsüße Varianten durch Komplexität und Balance bestechen. Sie harmoniert hervorragend mit kräftigen Meeresfrüchten, asiatischer Küche mit süß-sauren Elementen, reifem Käse und würzigen Geflügelgerichten.