Im Detail
Pinotage ist eine Rotweinsorte, die fast ausschließlich in Südafrika angebaut wird. Sie entstand 1925 durch die Kreuzung von Pinot Noir und Cinsaut (auch bekannt als Hermitage, daher der Name). Pinotage ist heute ein Aushängeschild des südafrikanischen Weinbaus, besonders im Westkap. Die Weine zeigen eine tiefe Farbe und ein breites Aromenspektrum. Die Struktur ist von mittlerem bis vollem Körper geprägt, mit präsenten Tanninen und einer moderaten Säure. Das Aromaprofil reicht von dunklen Früchten wie Brombeere und Pflaume über würzige Noten bis hin zu rauchigen und schokoladigen Anklängen, die oft durch den Ausbau im Eichenfass entstehen. Einfachere Pinotage-Weine können auch vegetative oder leicht bananige Noten aufweisen. Pinotage passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, südafrikanischen Braais, würzigen Currys und kräftigem Käse. Gut gemachte Pinotage-Weine können sowohl jung getrunken als auch einige Jahre gelagert werden.