Im Detail
Turbiana (Trebbiano di Lugana) ist eine weiße Rebsorte, deren Ursprung am südlichen Gardasee liegt. Sie gilt als autochthon für die Lugana-Zone zwischen Lombardei und Venetien und wird hauptsächlich in der DOC Lugana angebaut, vereinzelt auch in angrenzenden Gebieten. Die Rebe liefert moderate Erträge und bevorzugt kalkhaltige, tonige Böden in Verbindung mit einem milden, vom See geprägten Klima. Die Weine präsentieren sich meist trocken, mit moderatem Alkoholgehalt, einer lebendigen Säurestruktur und einem mittleren Körper. Das Aromaprofil umfasst frische Noten von Zitrone, Limette und grünem Apfel, ergänzt durch florale Anklänge und Aromen von weißem Pfirsich. Oftmals findet sich im Abgang eine feine mineralische Note und ein Hauch von Mandel. Der Ausbau kann jung und frisch erfolgen oder mit kurzem Hefelager (Sur-lie) für mehr Textur. In seltenen Fällen entstehen auch gehaltvollere, leicht gereifte Varianten. Turbiana passt hervorragend zu leichten Fischgerichten, gegrillten Meeresfrüchten, Salaten mit Zitrusdressings, gegrilltem Gemüse und milden Käsesorten.