Im Detail
Zweigelt ist eine in Österreich beheimatete Rotweinsorte, die 1922 von Dr. Fritz Zweigelt aus einer Kreuzung von St. Laurent und Blaufränkisch entstand. Heute ist Zweigelt die meistangebaute Rotweinsorte Österreichs, insbesondere im Osten des Landes. Die Weine sind vielseitig: von fruchtig-leichten, unkomplizierten Varianten bis hin zu komplexen, im Eichenfass gereiften Weinen. Im Anbau ist Zweigelt unkompliziert, ertragsreich und anpassungsfähig an verschiedene Bodentypen. Typisch sind ein mittlerer Körper, eine lebendige Säure und weiche bis mittlere Tannine. Die Farbe variiert von Rubinrot bis Dunkelrot. Aromen von Kirsche, roten Beeren, Gewürzen und Pfeffer sind charakteristisch, ergänzt durch erdige und balsamische Noten. Durch den Ausbau im Holz entstehen zusätzliche Aromen von Vanille und Toast. Zweigelt eignet sich hervorragend als Solist, wird aber auch gerne in Cuvées verwendet. Er harmoniert gut mit Braten, Schmorgerichten, Wild, Gegrilltem und mittelkräftigen Käsesorten.