Klima & Terroir
Anjou hat ein gemäßigt atlantisches Klima, das durch die Loire und Nebenflüsse gemildert wird. Die Böden sind sehr variabel: Tuffeau-Kalk, Ton, Kies und schieferartige Partien kommen vor. Südausrichtungen an steilen Hängen (z. B. Coteaux du Layon) fördern Botrytis und Süßweinbildung, während flachere Parzellen frische, mineralische Weißweine liefern.