Klima & Terroir
Kontinental-mediteranes Klima mit heißen Sommern und kühlen Nächten durch Höhenlagen von etwa 300–800 m. Böden sind überwiegend kalkhaltig mit Ton- und Schotteranteilen; in höheren Lagen finden sich auch lehmig-kalkige und kiesige Substrate. Die Topographie mit Hängen und Becken sorgt für gute Entwässerung und Diurnalität, was Frische und Aromakonservierung fördert.