Klima & Terroir
Maritim-bis-gebirgsklimatisch mit starkem Pyrenäen-Einfluss: kühle Nächte und genügend Regen prägen das Wachstum. Die Reben stehen meist an steilen, terrassierten Hängen; Böden sind überwiegend schrof, steinig bis schiefrig mit lokalem Anteil an Lehm und sandigen Einschaltungen. Die Exposition und die Höhe begünstigen Frische und Säureausprägung; Hanglagen und geringe Bodenfruchtbarkeit konzentrieren die Aromen und sorgen für gute Reifeperspektiven.