Klima & Terroir
Das Klima variiert von atlantisch im Norden bis kontinental im Süden, mit deutlichen Tages- und Jahresschwankungen; Niederschläge sind moderat. Reben wachsen auf unterschiedlichen Böden: alluviale Lehm- und Sandböden, kalkhaltige und steinige Untergründe sowie sandig-tonige Horizonte. Weinberge liegen oft auf 300–700 Meter Höhe, teils an Hängen, was gute Belüftung und Fruchtsäureerhalt fördert. Die Diversität von Mikroklimata und Böden ermöglicht eine breite Stilpalette.