Ungarn verfügt über eine lange Weinbaugeschichte, geprägt von regionaler Vielfalt und charakterstarken Traditionen. Am bekanntesten ist Tokaj im Nordosten mit seinen weltberühmten Aszú-Süßweinen, während Regionen wie Eger, Villány und Szekszárd robuste Rotweine und Cuvées hervorbringen. Das Land kombiniert autochthone Rebsorten mit internationalen Einflüssen; moderne Kellertechnik und Qualitätsbewusstsein haben in den letzten Jahrzehnten das Niveau deutlich gehoben. Historische Stile wie der Tokaji-Aszú und traditionelle Rotmischungen (z. B. Egri Bikavér) stehen neben lebendigen, trockenen Weißweinen, die Furmint und Hárslevelű klare Struktur und Mineralität verleihen.
Ungarn besitzt überwiegend kontinentales Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern; pannonische Einflüsse mildern in tiefen Becken. Böden reichen von vulkanischen Rhyolith- und Schotterböden in Tokaj über Löss und Lehm in dem pannonischen Beckengebiet bis zu Kalk- und Buntsandsteinlagen in südlichen Regionen. Steile, nach Süden exponierte Hänge (besonders Tokaj) begünstigen die Botrytis-Bildung, während flachere Lagen gut für rote Cuvées und spät reifende Sorten geeignet sind.
Entdecke die Rebsorten, die Ungarn prägen.
