Im Detail
Alexandriner-Muskateller (Muskat von Alexandria) zählt zu den ältesten Rebsorten der Welt und hat ihren Ursprung vermutlich im östlichen Mittelmeerraum oder Nordafrika. Historisch verbreitete sie sich über die Handelswege der Araber nach Spanien und Portugal. Heute prägt sie vor allem die Weinlandschaften in spanischen Küstenregionen, auf Sizilien sowie im portugiesischen Setúbal. Die großbeerigen, goldgelben Trauben sind ertragsstark und reifen unter warmer Sonne optimal aus. In der Struktur präsentiert sich der Wein meist mit moderatem Alkoholgehalt, einer milden bis mittleren Säure und sehr geringen Gerbstoffen, was ein weiches Mundgefühl erzeugt. Das Aromaprofil ist intensiv muskattypisch, geprägt von Rosenblättern, Orangenblüten, Litschi, Honig und feinen balsamischen Nuancen. Stilistisch reicht die Palette von trockenen, hocharomatischen Weißweinen bis hin zu konzentrierten Süß- und Likörweinen wie dem berühmten Moscatel de Setúbal. Als Speisenbegleiter harmoniert Alexandriner-Muskateller (Muskat von Alexandria) hervorragend mit fruchtigen Desserts, mildem Käse, exotischen Obstsalaten sowie der würzigen orientalischen Küche, die oft mit Nüssen und Trockenfrüchten arbeitet.