Im Detail
Grenache (Grenache noir) stammt ursprünglich aus der Region Aragón im Nordosten Spaniens, wo sie als Garnacha bekannt ist, und zählt heute zu den weltweit am häufigsten angepflanzten roten Rebsorten. Besonders in warmen, sonnenreichen Lagen entfaltet sie ihr volles Potenzial, da sie eine späte Reife, relativ dünne Schalen und einen moderaten Säuregehalt aufweist. Die bedeutendsten Anbaugebiete befinden sich an der südlichen Rhône, insbesondere in Châteauneuf-du-Pape, sowie im Languedoc-Roussillon und in spanischen Regionen wie dem Priorat. In der Struktur präsentieren sich die Weine meist mit mittlerem bis vollem Körper, weichen Tanninen und einem oft markanten Alkoholgehalt. Das Aromaprofil besticht durch reife rote Früchte wie Erdbeeren und Himbeeren, ergänzt durch würzige Noten von weißem Pfeffer, Lakritz und getrockneten Kräutern. Stilistisch reicht die Palette von fruchtbetonten Rosés bis hin zu konzentrierten, lagerfähigen Cuvées. Als Speisebegleiter harmoniert Grenache (Grenache noir) hervorragend mit gegrilltem Lammfleisch, kräftigen Eintöpfen, mediterranem Gemüse und würzigem, gereiftem Käse.