Im Detail
Moscatel de Alejandría ist eine alte, aromatische Weißweinsorte, vermutlich aus dem östlichen Mittelmeerraum stammend und nach Alexandria in Ägypten benannt. (Synonyme sind Zibibbo, Muscat of Alexandria). In Spanien findet man sie hauptsächlich an der Mittelmeerküste, wo sie für die Produktion von trockenen, halbtrockenen, süßen und Likörweinen genutzt wird. Die Rebe bevorzugt warme, trockene Klimazonen und sonnige Lagen. In Anbaugebieten wie Málaga, Valencia, Alicante und den Kanarischen Inseln reift sie gut und entwickelt eine hohe Konzentration. Strukturell weist Moscatel de Alejandría meist eine niedrige bis mittlere Säure, kaum Tannine und einen hohen Zuckergehalt auf, was vielfältige Weinstile ermöglicht. Das Aromaprofil ist intensiv blumig und fruchtig mit Noten von Orangenblüten, Muskat, reifen Trauben, Zitrusfrüchten und exotischen Nuancen wie Litschi. Sie harmoniert gut mit fruchtigen Desserts, Käseplatten, Foie Gras, asiatischen Gerichten mit süß-sauren Aromen und leichten Vorspeisen.