Im Detail
Moscato Rosa (Pink Muscat / Muscat Rose) ist eine faszinierende, rosafarbenhäutige Spielart der weitverzweigten Muskateller-Familie mit mediterranem Ursprung und einer langen Kulturgeschichte, insbesondere in Italien. Die Rebsorte wird heute vorwiegend in kleinen, exklusiven Beständen kultiviert, wobei Schwerpunkte im Piemont (insbesondere Monferrato), in Trentino-Südtirol sowie in Venetien liegen; auch in Südaustralien finden sich nennenswerte Anpflanzungen. Die Trauben bringen Weine mit einer eher leichten bis mittleren Körperstruktur, feinen Gerbstoffen und einer meist moderaten Säure hervor. Da die Sorte früh reift und empfindlich auf klimatische Schwankungen reagiert, erfordert sie große Sorgfalt im Weinberg. Das Aromaprofil ist bestechend intensiv und blumig: Markante Noten von Rosenblüten, Muskat, reifer Marille und Pfirsich werden oft von einer feinen Würze begleitet. Die Stilistik reicht von trockenen Varianten über perlende Schaumweine bis hin zu hochkonzentrierten Süßweinen wie Passito. Kulinarisch harmoniert Moscato Rosa (Pink Muscat / Muscat Rose) hervorragend mit fruchtigen Desserts, mildem Edelschimmelkäse, orientalischen Süßspeisen oder leicht gewürzten asiatischen Gerichten, die das florale Bouquet unterstreichen.