Im Detail
Petit Verdot ist eine rote Rebsorte, die ursprünglich aus dem Südwesten Frankreichs stammt und traditionell in Bordeaux-Cuvées verwendet wird. Die Rebe ist bekannt für ihre kleinen, dickschaligen Beeren und benötigt warme, sonnige Lagen, um optimal zu reifen. In Bordeaux wird sie nur in geringen Mengen angebaut, trägt aber maßgeblich zur tiefen Farbe und Konzentration der Weine bei. Außerhalb Frankreichs findet man Petit Verdot (auch bekannt als...) in Kalifornien, Australien und Argentinien, wo die längere Vegetationsperiode eine zuverlässigere Reife ermöglicht. Die Weine zeichnen sich durch kräftige Tannine, eine lebendige Säure und ein gutes Alterungspotenzial aus. Aromen von dunklen Früchten wie Brombeere und Cassis, florale Noten von Veilchen, Gewürze und Anklänge von Rauch und Leder prägen das Geschmacksprofil, besonders nach Fassausbau. Petit Verdot wird oft als Verschnittpartner eingesetzt, kann aber auch sortenrein sehr konzentrierte und strukturreiche Weine hervorbringen. Passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, reifem Käse und würzigen Eintöpfen.