Klima & Terroir
Das Terroir ist geprägt von kalkhaltigen Lehmböden und den sogenannten „Terre Rosse“, die reich an Eisenoxiden sind. Das Klima ist subkontinental mit heißen Sommern und kalten Wintern, wobei die Höhenlagen der Apennin-Ausläufer für kühlende Belüftung und signifikante Tag-Nacht-Temperaturunterschiede sorgen. Diese Bedingungen fördern die aromatische Intensität der Trauben und bewahren eine frische Säurestruktur, die besonders für die Produktion von Schaum- und Perlweinen sowie aromatischen Weißweinen essenziell ist.