Im Detail
Muskateller (Moscato Bianco) gilt als eine der ältesten und edelsten Rebsorten der Welt, deren Ursprung vermutlich im antiken Griechenland oder dem vorderen Orient liegt. Heute ist sie global verbreitet, wobei Italien mit dem Piemont als wichtigstes Zentrum gilt. Die Rebe stellt hohe Ansprüche an Lage und Klima, da sie anfällig für Fäulnis ist, belohnt jedoch mit einer außergewöhnlichen Aromatik. In der Struktur präsentiert sich der Wein meist mit einer moderaten Säure und einem leichten bis mittelkräftigen Körper, während die Tannine kaum spürbar sind. Das Bukett ist unverwechselbar: Intensive Noten von frischen Trauben, Muskatblüte, Holunder und Zitrusfrüchten prägen das Profil. Neben dem Piemont finden sich bedeutende Bestände in Südtirol, dem Trentino, im österreichischen Burgenland sowie in deutschen Anbaugebieten wie Baden oder der Pfalz. Die Stilistik reicht von knochentrockenen Aperitifweinen über moussierende Varianten wie den Moscato d’Asti bis hin zu edelsüßen Dessertweinen. Kulinarisch harmoniert Muskateller (Moscato Bianco) hervorragend mit der asiatischen Küche, würzigem Gorgonzola oder fruchtigen Desserts.